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la wedding cake alla frutta


Bianco è il colore della perfezione e della purezza, del nuovo inizio e del passaggio. La prima sposa che scelse di indossare un abito interamente bianco, fu la regina Vittoria nel 1840 in occasione del suo matrimonio con il principe Alberto.
Al termine del banchetto di nozze venne servita agli ospiti una torta realizzata in "ghiaccia reale" bianca del diametro di quasi 3 metri, interamente decorata e sormontata da una vera scultura di zucchero. 
Nacque allora la tradizione di utilizzare il colore bianco sia per l'abito della sposa che per la wedding cake. Ancora oggi la torta tradizionale è interamente ricoperta di glassa o di panna e decorata con fiori freschi o frutta di stagione.



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